澳大利亚产区西拉Shiraz对阵品评
2013-04-08 11:36:31

作为葡萄中的黑王子,起源于法国罗纳河流域的西拉(Syrah、Shiraz)既具备类似于赤霞珠(CabernetSauvignon)的强劲单宁和厚重口感,又有黑品乐(Pinot Noir)雅致馥郁的果香。如果你爱酒体饱满,又喜欢富含类似红色浆果和黑色浆果香气的葡萄酒,那么西拉就是最好的选择。本期我们从新旧世界的5个产区来对西拉特点进行品评。


澳大利亚产区(Australia)

在澳大利亚,西拉是葡萄种植的重头戏。此地炎热的天气中成长起来的西拉,具有较重的浆果芬芳,甚至是果酱般的浓重甜香。特别是南澳地区,成熟度好的西拉往往单宁突出、酒体强劲、结构丰富紧实、适宜于陈年。

Barossa Boxer
Shiraz 2009
巴罗萨山谷私家窖藏
莎瑞斯干红葡萄酒



产区:澳大利亚巴罗萨山谷
品种:100%西拉
价格:RMB188
点评:漂亮的酒裙颜色鲜明。主导香气是怡人的香草味、甘草、李子的味道,橡木桶运用适当,恰到好处。味道复杂多样,一直在变化,摇杯后,有胡椒香气和百里香的香气呈现。入口后果香非常饱满、醇厚,酸度保持出色,单宁有力。

Pikes Red Mullet
Blend 2009
派客酒庄红鲻红葡萄酒



产区:澳大利亚克莱尔山谷
品种:79%西拉、8%添普兰尼洛、7%歌海娜、6%美乐
价格:RMB183
点评:酒体呈较深厚的紫红色。香气较精致,结构复杂,回味达3-5秒。入鼻有植物类香气,带有淡淡的橡木和辛香感,有薄荷与植物根茎味道。入口单宁有一定质感但细腻,酸度好,柔和;后味以果香味为主,有淡淡的矿物盐和辛香感。

Coriole Estate
Grown Shiraz 2008
可利庄园西拉红葡萄酒



产区:澳大利亚玛克莱伦山谷
品种:100%西拉
价格:RMB392
点评:一款高品质的干红,酒体颜色异常浓重,呈黑红色泛紫,非常鲜艳。初入鼻香气还有些封闭,需要醒酒,成熟的红色水果与辛香感,带有一些乡野气息,自然干净。入口单宁厚实,质感强烈,非常成熟。有一定骨架与发展空间,回味持久,有陈年潜力。

The Little Penguin
Shiraz 2009
小企鹅西拉干红葡萄酒
代理商:尚霞图酒业国际



产区:澳大利亚东南
品种:100%西拉
价格:RMB167
点评:明亮的宝石红色酒体,初闻有尘土的味道。摇杯后渐渐夹杂紫罗兰花香,入口果香表现突出,酸度保持出色,有清新活泼感,单宁非常柔顺,有一丝甜意(成
熟好)。非常顺口,平衡好,毫无沉重感,清新爽朗,是一款不错的西拉。

Chapel Hill 'The
Parson's Nose' Shiraz2010
礼拜山酒鼻子西拉干红葡萄酒


产区:南澳麦克拉伦谷
品种:100%西拉
价格:RMB236
点评:浓郁,近乎黑色泛紫的颜色,香气较浓郁,但香气类型略简单,成熟度不错,有辛香感。入口单宁宽广,整体柔顺,果香较充实,只是稍有些中空感,缺乏变化,带有一丝植物薄薄的味道。一款大众化的干红。

Hewitson Ned and
Henry Shiraz 2005
紫蝴蝶亨利纳德干红葡萄酒



产区:南澳巴罗莎谷
品种:100%西拉
价格:RMB299
点评:暗红略带紫色,有一定年龄。非常成熟浓郁的红色水果味道。入口质感十足值得在口中玩味,单宁具有成熟的美感,有一丝甜意,酸度保持良好,平衡感做得不错,酒体处于成熟的高峰期,回味达5-6秒。